courte introduction
La loi allemande sur la gestion des aliments et des marchandises, également connue sous le nom de loi sur la gestion des aliments, des produits du tabac, des cosmétiques et d'autres marchandises, est le document juridique de base le plus important dans le domaine de la gestion de l'hygiène alimentaire en Allemagne.
C'est le critère et le noyau d'autres lois et réglementations spéciales en matière d'hygiène alimentaire.Règlement sur les aliments allemands pour faire le type général et de base des dispositions, tous dans le marché alimentaire allemand et tous avec de la nourriture
Les marchandises concernées doivent respecter ses dispositions fondamentales.Les articles 30, 31 et 33 de la loi précisent les exigences relatives à la sécurité des matériaux en contact avec les aliments :
• L'article 30 du LFGB interdit toute marchandise contenant des matières toxiques dangereuses pour la santé humaine ;
• L'article 31 du LFGB interdit les substances qui mettent en danger la santé humaine ou affectent l'apparence (par exemple, la migration des couleurs), l'odeur (par exemple, la migration de l'ammoniac) et le goût (par exemple, la migration des aldéhydes) des aliments.
Transfert du matériel à la nourriture ;
• LFGB Section 33, Les matériaux en contact avec les aliments ne peuvent pas être commercialisés si les informations sont trompeuses ou si la représentation n'est pas claire.
De plus, le comité allemand d'évaluation des risques BFR fournit des indicateurs de sécurité recommandés à travers l'étude de chaque matériau en contact avec les aliments.Compte tenu également des exigences de la section 31 du LFGB,
En plus des matériaux céramiques, tous les matériaux en contact avec les aliments exportés vers l'Allemagne doivent également passer le test sensoriel de l'ensemble du produit.Avec les exigences-cadres du LFGB, ces réglementations constituent le système de réglementation allemand des matériaux en contact avec les aliments.
